In der letzten Woche hat mein Essensplan allen Familienmitgliedern vorzüglich gemundet. Kinder glücklich. Mann zufrieden und satt. Ich, sehr happy, weil es allen geschmeckt hat. Für die kommende Woche habe ich mir wieder richtig leckere Gerichte und Rezepte raus gesucht. Dieses Mal sind sogar einige Gerichte leicht vegetarisch oder vegan abzuwandeln. Zudem habe ich darauf geachtet, dass alle Gerichte größtenteils aus saisonalen Produkten zubereitet werden.
Satte Kinder – glückliche Kinder mit meinem Essensplan
Diese Gerichte schmecken garantiert der ganzen Familie
Montag
Spagetti Aglio e Olio mit Feldsalat auf geröstetem Baguette (vegetarisch & vegan)
- Nudeln
- Öl
- Knoblauch
- Feldsalat
- Tomaten
- Gurken
- Baguette
Dienstag
Flammkuchen mit Speck oder Gemüse (Lauch und Sellerie sind saisonal lecker) mit Chicorée Salat!
- Flammkuchenteig
- Créme Fraiche (Vegane Alternative von Dr.Oetker – Creme Vega)
- Lauch
- Sellerie
- Speck
- Käse (wem es schmeckt)
- Chicoree
- Zitrone
Mittwoch
Kartoffelpüree mit selbst gemachten Köttbullar
Donnerstag
Pastinaken Pommes, dazu selbst gemachte Avocadocreme und allerlei Gemüse
- Pastinaken
- Olivenöl
- Gemüse nach Lust und Laune für das Ofenrost
- Avocado
- Zitrone
- Rosmarin
Freitag
Reispfanne mit Tofu oder Fisch
- Basmati Reis
- Tofu/Fisch (Es passt zum Beispiel Seelachsfilet)
- Öl
- Lauchzwiebeln
- Paprika
- Gemüsebrühe
- Tomaten
- Feta-Käse (kann, muss aber nicht)
- Curry
- Salz
- Petersilie zum Verfeinern
Samstag
Resteessen
Sonntag
Putengeschnetzeltes mit Nudeln und Salat
- Putenfleisch
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Champignons
- Kokosmilch
- Brühe
- Salz/Pfeffer
- Chillischote ganz fein gehackt
- Öl
- Nudeln
Unser Essensplan für die ganze Familie
So schaut diese Woche unser Speiseplan aus. Ich freue mich schon sehr darauf, denn das ein oder andere Gericht gab es bei uns schon Ewigkeiten nicht mehr. Ich koche von allem immer ein bisschen mehr, damit etwas übrig bleibt für unser Resteessen. Für gewöhnlich ist tatsächlich immer genug für solch einen Tag da.
Ich hoffe, ich konnte Euch eine kleine Inspiration für euren Essensplan mit auf den Weg geben und ihr lasst es Euch schmecken. Habt ihr Wünsche für die nächste Woche?
In Liebe,
eure Alina!