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Als Mutter von zwei Kindern bin ich jeden Tag auf der Suche nach gesunden, doch vor allem leckeren Rezepten, die meinen Kindern zum Mittagstisch schmecken. Der Familientisch sollte für uns eine perfekte Mischung aus gesund und köstlich darstellen. Oftmals eine kleine Herausforderung. Ab und zu gelingt mir der schmale Grat einer gesunden Küche für die […]
Ein Rezept ohne Zucker? Mein Freund leidet seit geraumer Zeit an einer sogenannten Fructoseintoleranz. Eine Zuckerunverträglichkeit. Genauer gesagt verträgt er die Fructose im Zucker nicht. Handelsüblicher Haushaltszucker besteht zu 50% aus Glucose (Traubenzucker) und 50% aus der “bösen” Fructose. Der Traubenzucker kann von unserem Körper gleich in verwertbare Energie umgewandelt werden. Die Fructose hingegen muss […]
