Lass es Dir schmecken, Kind hat meine Oma früher immer zu mir gesagt. Und wisst ihr was? Das habe ich auch immer getan, denn bei ihr schmeckte es mir durch und durch vorzüglich. Solch ein Festmahl, wie bei meiner Oma durfte ich selten an einem anderen Ort und zu einer anderen Zeit in meinem Leben entdecken. Heute versuche ich für meine Kinder einen ebenso leckeren, wie kulinarisch wertvollen Familientisch zu zaubern. Mein Essensplan ist ein Versuch in diese Richtung. Doch so einfach wie das immer klingt, mit dem abwechslungsreich und gesund, ist es leider nicht. Zumindest nicht für mich. Vor allem abwechslungsreich, finde ich, in meinem Alltag recht schwierig.
Es ist nun mal so, dass jeder seine Rezepte besitzt, die einem immer gelingen. Bei mir ist es Risotto. Ich kann es. Egal, wie ich es abwandle. Es schmeckt. Meinem Freund hingegen gelingt jedes Geschnetzelte vorzüglich. Demnach gab es hier ein paar Wochen sehr oft Risotto und wie ihr Euch denken könnt, Geschnetzeltes. Seit ein paar Wochen versuche ich mit unserem wöchentlich wechselnden Essensplan Abwechslung in unsere Küche und unseren Gaumen zu bringen. Ob es mir gelingt? Entscheidet selbst!
Na, seid ihr schon neugierig, was es diese Woche bei uns geben wird?
Montag
Rotes Mandel Pesto mit Tagliatelle
- Tagliatelle
- getrocknete Tomaten in Öl
- 1/10 getrocknete Tomaten, der Rest von den anderen Tomaten in Öl.
- geschälte Mandeln
- Tomatenmark
- Couscous
- Mandelöl
- Olivenöl
- Petersilie
- Balsamikoessig
Rezept
- Tagliatelle kochen
- Tomaten grob schneiden. Mandeln grob hacken mit Tomatenmark und Couscous plus Öl verfeinern und ganz fein zum Pesto mixen.
- Petersilie waschen und Blätter abziehen. Zum servieren auf die Tagliatelle legen.
- Tagliatelle mit dem Pesto vermischen.
Dienstag
Zuchinnipfannkuchen mit saisonalem Salat (Bataviasalat, Chicorée oder Feldsalat)
Mittwoch
Ofengemüse mit Reis anbei eine selbst gemachter Sahnesoße
- Reis
- Sahne
- Brühe
- Romarien
- Olivenöl
- Gemüse nach Belieben
- Backpapier
Donnerstag
Quiche
Freitag
Möhrenpommes mit Fisch
- Fisch nach Belieben zum Beispiel Lachs oder gebratenes Fischfilet
- Möhren
- Olivenöl
- Gewürze
Samstag
Gemüsesuppe mit Nudeln
- Zwiebeln
- Suppengrün
- getrocknete Steinpilze
- getrocknete Tomaten
- Knoblauch
- TK Erbsen
- Möhren
- Lauch
- Petersilie
- Gemüsebrühe
- Wasser
- Salz/Pfeffer
Apfelkuchen selbst gemacht
Sonntag
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